Jenis – Jenis Sashimi, Olahan Makanan Khas Jepang

Jenis – Jenis Sashimi, Olahan Makanan Khas Jepang – Ketika bicara mengenai olahan makanan khas Jepang, pastinya pikiran kita langsung tertuju kepada Sushi dan juga Sashimi. Kedua makanan khas Jepang ini sudah terkenal di seluruh belahan dunia karena memiliki cita rasa yang otentik dan menjadi yang paling populer di Dunia.

Namun, harus kita akui bahwa sashimi masih kalah saing popularitasnya jika dibandingkan dengan Situs Khusus Judi Slot Online sushi. Padahal, sashimi ini sendiri menawarkan cita rasa yang jauh lebih autentik yang terdapat di setiap suapannya.

Sashmini merupakan potongan seafood mentah seperti ikan, udang, bahkan daging lain seperti kuda. Yang ditonjolkan dalam makanan olahan yang satu ini adalah bahan mentah yang masih sangat segar. Dilengkapi dengan wasabi, shoyu atau kecap asin khas Jepang, irisan lobak dan jahe agar makin mengurangi rasa enek dari daging yang mentah.

Cara Penyajian Sashimi

Sashimi memiliki beragam jenisnya, jika kita melihat dari cara penyajiannya maka sashimi terbagi menjadi 3 jenis yang paling populer:

1. Sugata-zukuri, sashimi ini masih menjaga wujud asli dari ikan atau seafood yang disajikan. Misalkan saja ikan, dagingnya telah diirisi tapi dihidangkan seperti masih utuh.

2. Ikizukuri, seafood yang disajikan terlihat seperti masih hidup. Umumnya yang dihidangkan ialah gurita, meskipun telah mati tapi ototnya masih kerja jadi terlihat seperti hidup.

3. Tataki, sashimi yang gunakan daging 1/2 masak. Umumnya luarnya terlihat masak, dalamnya masih mentah. Dalam pada itu, untuk menggunting daging sashimi dibutuhkan tehnik khusus.

Koki pembuat sashimi perlu belajar sekian tahun agar kuasai tehnik menggunting daging yang benar dan baik.

Jenis – Jenis Sashmi Yang Popular

1. Sake

Bila bicara berkenaan sashimi tentu kesan-kesan yang tebersit di kepala ialah salmon. Memang pemrosesan ikan salmon kerap digunakan untuk tipe sashimi yang ini. Potongan daging salmon yang memikat pas untuk dikonsumsi dengan kecap asin.

2. Akami

Di mana terdapat salmon, karena itu di sana umumnya ada tuna. Potongan ikan tuna benar-benar sangat pas menjadi opsi utamamu dalam nikmati sashimi yang sedap dan berlainan. Apa lagi jika cita-rasa dari tuna masih fresh.

3. Ika

Untuk kamu pecinta cumi-cumi yang mempunyai stabilitas yang kenyal, karena itu tipe sashimi yang ini harus jadi opsimu. Kesegaran dari cumi-cumi sangat terasa pas buat kamu cicipi bersama dengan sauce pendampingnya.

4. Fugu

Salah satunya tipe sashimi yang ini cukup berlebihan karena dibuat dari ikan gembung. Walau demikian, keberadaannya benar-benar disukai di negeri aslinya. Pasti dengan pemrosesan yang pas, ikan gembung menjadi sashimi yang aman dan sedap untuk dimakan.

5. Hotate

Kemungkinan kamu masih tidak cukup akrab dengan macam sashimi yang ini, tetapi di Jepang rupanya tipe ini benar-benar terkenal. Dengan bahan dasar kerang, stabilitasnya yang halus dan kenyal makin menambahkan cita-rasa tertentu saat melahapnya.